Livre de recettes

Ce livret de recettes publié par l’Office canadien de commercialisation des œufs témoigne d’une initiative promotionnelle mise en œuvre par l’organisme dans le cadre d’une campagne portée par le slogan « Get Cracking ». Les auteurs de la brochure adoptent un ton enjoué pour présenter les œufs comme l’aliment par excellence de l’été : « Quoi que vous fassiez, vous voudrez passer le plus de temps possible à l’extérieur – incluant les repas. Que vous soyez dans votre cour arrière ou à la plage, les repas extérieurs et les œufs, bien entendu, font partie du plaisir. Les œufs ressemblent même au soleil! » Les auteurs font valoir la valeur nutritive des œufs, mais insistent surtout sur le fait qu’ils sont rapides à cuisiner et faciles à transporter. Plusieurs photographies colorées contribuent à mettre en valeur les recettes estivales que contient le livret. On y trouve aussi une liste de faits et de trucs au sujet des œufs en général (valeur nutritive, cuisson, conservation) et de leur cuisson au barbecue, ainsi que des suggestions d’éléments à combiner pour créer toute une variété de salades originales.