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Née à Saint-Martin de Beauce, Hélène Baillargeon-Côté (1916-1997) commence sa carrière comme chanteuse « folklorique » et comédienne. Cette mère de trois enfants est surtout connue comme le principal personnage de l'émission de télévision « Chez Hélène », produite et diffusée par CBC.

Cette émission enregistrée dans les studios montréalais du réseau national est la première consacrée à l'apprentissage de la langue française aux enfants anglophones d'âge préscolaire. Elle s'appuie sur les travaux du Dr Wilder Penfield, un neurochirurgien de grande renommée, selon qui l'âge idéal pour l'apprentissage d'une langue seconde se situe entre trois ans et sept ans. Le contenu et l'approche pédagogique de « Chez Hélène » reposent également sur la méthode « Tan-Gau », qui favorise la compréhension plutôt que la simple répétition, au moyen de conversations simples où s'alternent des dialogues français et anglais.

Pendant quatorze ans, soit de 1959 à 1973, Hélène et ses amis Peter, Louise, Susie la souris et Compère L'Heureux connaissent un grand succès populaire. L'émission n'est pourtant pas reconduite après 1973, les dirigeants de CBC jugeant qu'elle est parvenue à son terme et que « Sesame Street », qui incorpore cinq minutes de contenu français, remplit adéquatement ce créneau pédagogique.

De 1973 à 1985, Hélène Baillargeon-Côté occupe la fonction de juge à la Cour de la citoyenneté canadienne, à Montréal. Elle s'implique également dans de nombreuses causes, notamment à titre de directrice générale de la Fédération des centres d'action bénévole du Québec.